要想从食物中获得充足的维生素，必须知道维生素的主要食物来源。

    1.维生素A 维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全脂牛奶、禽蛋等。深色蔬菜和水果如菠菜、苜蓿、空心菜、莴苣叶、芹菜叶、胡萝卜、豌豆苗、红薯、辣椒、芒果、杏、柿子等食物中富含的维生素A原，在体内可转变成维生素A。

    长期佩戴隐形眼镜或长期从事电脑工作或夜间用眼者，如果不注意摄取或补充维生素A，都可能导致维生素A缺乏。

    2.维生素D 维生素D主要存在于海水鱼、蛋黄及鱼肝油制剂中。晒太阳是获得充足有效维生素D的最好方法。

    3.维生素E维生素E主要存在于植物油(大豆油、玉米油)、麦胚、坚果类、种子类、豆类及其他谷类中。绿叶蔬菜中含有一定的量。

    流行病学研究表明，维生素E和其他抗氧化剂摄入较少和血浆中维生素E含量较低 ......